Description :
- corps typique, élevé et trapu à pédoncule caudale très épais
- écailles très petites profondément insérés dans la peau épaisse et visqueuse, yeux petits
- 2 barbillons à la commissure des lèvres, coloration brun verdâtre avec reflets irisé
- chez le mâle, le deuxième rayon de la ventrale est plus volumineux que chez la femelle
- il existe des variétés d'élevage aux coloris plus vifs :
tanche dorée de Mongolie, tanche rouge, tanche mouchetée etc...
Dimensions :
20 à 30cm en moyenne à l'age de 3 - 4 ans pour un poids de 2 à 300 g
peut atteindre une cinquantaine de centimètres et un poids de 2 à 3 kg
longévité : une dizaine d'années
Ecologie :
Solitaire et surtout active la nuit la tanche préfère les eaux lentes ou stagnantes
( zone à ) des rivières à fonds vaseux riche en végétation aquatique
Habitat :
se rencontre néanmoins dans la zone à et parfois dans les eaux saumâtres
très fréquente dans les étangs, marais, lacs
Alimentation :
au printemps et en été, elle se nourrit essentiellement de petites proies (larves d'insectes, petit mollusques et crustacés) mais aussi de végétaux qu'elle trouve près du fond ou elle se maintient habituellement
Comportement :
elle résiste bien à un appauvrissement du milieu en oxygène dissous et même à l'émersion
sa résistance aux mauvaises conditions est exceptionnelle
en automne elle ralenti déjà sont activité et tombe en léthargie l'hiver, restant immobile près du fond ou enfouie dans la vase (elle s'y réfugie également si le milieu vient à manquer d'eau)
Reproduction :
elle à lieu tardivement (mai à juillet) lorsque la température atteint ou dépasse 18°C
chaque femelle libère de 4 à 600 000 oeufs de 0,8 à 1 mm de diamètre, par Kg de sont poids, qui adhèrent aux végétaux des eaux peu profondes, riches en plantes aquatiques
Pêche :
elle fait l'objet d'une pêche sportive très appréciée des amateurs
d'un tempérament très méfiant, elle ne manque pas de se défendre vigoureusement lorsqu'elle s'est laissé séduire par l'appât (vers larves, insectes aquatiques, maïs...) qui lui a été présenté au bout d'une ligne de fond dans une zone herbeuse où elle aime se réfugier le jour
Cuisine :
une foi débarrassé de sont goût de vase par un séjour de quelques jours en eau claire, sa chair est digne de figurer parmi les poissons de table
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